Los imprescindibles para Cristina Cabrera (Brazilian Jiu-Jitsu)
Cristina Cabrera (Murry en los tatamis) nos cuenta cuales son sus 2 imprescindibles cuando se trata de nutrición para darlo todo en su vida profesional como luchadora de BJJ
1- Semillas de Chia
Ahora mismo no las tengo y sufro sudores,????, las uso cada día y son un superalimento, y tiene numerosas propiedades, entre otras:
· Excelente fuente de fibra
· Importante antioxidante vegetal
· El quíntuple calcio que la leche
· El doble de proteínas que el resto de semillas
· El doble de potasio que los plátanos
· Rico en ácidos grasos omega 3 de origen vegetal
Las uso en la mayoría de mis recetas y les da un toque esponjoso y crujiente. Se pueden usar en ensaladas, en zumos, en pudding, (absorben mucho líquido) postres…un sin fin de posibilidades. Además, son fáciles de digerir y se asimilan rápidamente sus nutrientes.
2- Energía completa de BCAA’s: aminoácidos ramificados + glutamina
BCAA’s (aminoácidos ramificados)
Los BCAA (aminoácidos de cadena ramificada) están compuestos por los tres aminoácidos esenciales Leucina, Isoleucina y Valina. Estos son llamados “esenciales” porque son aminoácidos que el cuerpo necesita, pero no produce por sí mismo.
A diferencia de la mayoría de los aminoácidos que se metabolizan predominantemente en el hígado, los BCAA se metabolizan (principalmente) en los tejidos musculares. Esto quizás explica por qué también se cree que BCAA contribuye a la producción de energía durante el ejercicio intensivo – tanto directa como indirectamente ayudando a aumentar la oxidación de grasa para energía adicional cuando las reservas de glucógeno se agotan
Tienen diferentes beneficios como la recuperación muscular, de tejidos o la quema de grasas, entre otros.
Glutamina
La glutamina es un aminoácido “no esencial“. Como aminoácido “no esencial”, la glutamina se produce naturalmente en el cuerpo, pero también puede encontrarse en fuentes dietéticas como carne, pollo, pescado, huevos, leche, productos lácteos, repollo, remolacha, alubias y espinacas. Aunque la glutamina es un aminoácido “no esencial”, a menudo se puede describir como un aminoácido condicionalmente esencial, ya que el cuerpo, en momentos específicos, puede llegar a no poder sintetizar cantidades suficientes por sí solo.
Principales beneficios:
- Favorece la recuperación de glucógeno
- Favorece la síntesis proteíca
- Mejora el rendimiento y reduce la fatiga muscular
En definitiva es el COMBO PERFECTO, para nuestro pre y post entreno ya sea tipo físico, triatlones por ejemplo o de fuerza como el culturismo. Lo ideal es tomarlo pre, post entrenamiento y antes de ir a dormir.
Yo tomo “energía completa de BCAA”, que ademas de todos los beneficios explicados anteriormente contienen un extra de energía con guaraná y café verde.??.
Cristina Cabrera, Competidora actual de Jiu Jitsu Brasileño (BJJ) y Grappling a nivel internacional, Cristina fue también considerada deportista de élite por competir durante 9 años y obtener múltiples medallas y títulos en la modalidad de Taekwondo. Por su condición de atleta, lleva una dieta y vida saludable interesándose, además, por la nutrición en todos sus aspectos, incluida la creación de recetas siempre muy-muy sanas. #murryrecipe
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